①電気オーブンの専用銅板

わたしは電気オーブンを使用していて、当然のように付属していた天板でケーキやパンを焼いていた。

しかしパンを焼く際、「天板のみを予熱で温め、生地をオーブンに滑り込ませる」という動作が苦手である。

苦手な理由は、

火傷がこわい。付属の天板の縁がつっかえて、滑り込ませることが難しい。

わたわたして

結局庫内の熱が下がってしまい、

高温スタートで外側パリッと、そしてフワっと立ち上がりの良い焼き加減、そんな望ましい状態になれずにいた。

付属の天板を裏返して予熱、という方法を知って試みた。

確かに縁がなくなるので滑り込ませやすくはなるが、裏返した天板は乗る面積が小さくなり、長い大きなパンを焼いたり、数多く焼くことが難しくなった。

あと、あの天板の中央だけ盛り上がってる形状が、意味はあってアレなのだろうけれど、

…やはり真っ平が良い…。

さて、それを解消してくれたのが

本題の銅板。です。

いろいろ出てはいるけれど

わたしは「魔法の銅板」を選び、自分のオーブンのサイズを入力してオーダー↓

正確にいうと今回わたしは、銅板だけでなくステンレス製の平天板もセット注文。

(銅板だけで焼くことは出来ず。銅板オンリーの注文もできるけれど、その際はオーブン付属の角天板に乗せて使用しなければなりません）

ここで、「自分で作れるかもしれない」と10秒ほど思ったが

銅板を切ったり加工する技術は持ち合わせてないし

割と待てずにいたので、もう買ってしまおう…と踏み切った次第。

技術がある方は是非作ってみてください。

届いた天板をオーブンに入れてみたのがこちら。

2020.09